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- Hort Alba Garcés
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Le touron de Guirlache avec le sésame n'est pas très connu quand vous n'êtes pas d'Alicante, c'est un touron fait avec des amandes grillées entières, le sucre, le miel et le sésame. La difficulté de ce touron est d'obtenir l'union parfaite de chacun des ingrédients.

En ce qui concerne ce touron nous pouvons dire qu'il est brun foncé et c'est un touron dur. Il est également facile d'identifier les ingrédients car ils ne sont pas écrasés, il peut sembler à première vue que c'est un touron très simple, mais le goût que Coloma Garcia a réalisé avec ses maîtres artisans est spectaculaire.


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