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Variété de riz Bomba cultivée à Albufera de Valence de manière traditionnelle, nue en usine et prête à cuire.
Pour leur saveur propriétés d’absorption et résistance à la surcuisson est parfait pour une utilisation en riz moelleux ou soupy, mais il est également bon pour le riz sec.
Une fois cuit c’est très lâche et avec une texture ferme. Est recommandé maximum 20 minutes pour la cuisson de cette variété de riz.