Les greffes

Toute technique de greffe repose sur l'union, le chevauchement ou la jonction des tissus conducteurs de deux plantes. Ces tissus sont formés de cellules très allongées (conductrices), disposées dans les troncs les unes à côté des autres, formant des conduits (vaisseaux) qui favorisent le passage des fluides grâce à la capillarité, avec des membranes très perméables pour être traversées facilement par ces fluides (la sève), grâce à la pression osmotique.

Pour réaliser des greffes, la première chose dont on a besoin est un porte-greffe, c'est-à-dire une plante vigoureuse d'une espèce résistante et dotée d'une structure valable pour y réaliser une greffe ou l'accommodation d'un appendice d'une autre plante.

Les couteaux à greffer

Il est important qu'ils aient une lame en acier de la meilleure qualité, à tranchant lisse et bien affûté. Ils sont formés d'une lame à légère courbure, et certains comportent une spatule à l'arrière pour aider à soulever l'écorce du porte-greffe et ainsi insérer le greffon. Le couteau doit avoir une coupe de qualité pour que la lame glisse le long des fibres du bois et ne produise pas de déchirures, qui empêcheraient la greffe de se développer tout à fait normalement.