Salade d'orange arabe

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 oranges, pelées et coupées en tranches.
• 12 olives noires, dénoyautées et hachées.
• 1/2 oignon finement haché.
• Un peu de noix de muscade râpée.
• 50 grammes de pistaches salées et hachées.
• Huile d'olive selon le goût.

Préparation

Disposez les tranches d'orange sur un plat creux ou dans des bols individuels, en les superposant légèrement, parsemez les olives et l'oignon par-dessus puis assaisonnez avec un peu de noix de muscade avant d'ajouter les pistaches. Enfin, arrosez d'huile d'olive selon le goût. Couvrez la salade et laissez-la reposer deux heures avant de servir.