La fleur du paulownia

Les fleurs des Paulownias apparaissent au début du printemps, en panicules de 1 à 3 dm de long, avec une grande corolle jusqu'à 7 cm, pourpres et à poils glanduleux ; il fleurit, dans le nord, vers la mi-avril, avant le débourrement des feuilles. Une bonne taille est essentielle si l'on souhaite profiter de sa floraison. La taille se fera toujours après la floraison et sera légère. Si nous taillons fort, nous obtenons de grandes feuilles mais éliminons la floraison. Ces fleurs donnent une agréable saveur à toute salade.

Les abeilles adorent aussi ses fleurs et en font un miel doux et léger qui semble être le meilleur du monde.