Pamplemousses Star Rubi

De taille moyenne, il n'a presque pas de pépins. Sa peau est mince, fine et lisse, jaune aux tonalités rougeâtres, et comme elle est consistante elle permet de le peler. Sa pulpe acquiert une couleur rouge intense et fournit un jus abondant à la saveur plus douce et moins amère que les autres. C'est un produit qui se détériore très rapidement ; alors que de nombreuses variétés peuvent se conserver en bonnes conditions pendant plusieurs mois, celle-ci tend à s'abîmer au bout de quelques semaines.